編織幸福
編織一份幸福的美夢.
一件好的毛衣可以穿很久也還很保暖.是值得用手工編織得來的.
. 可愛的小東西也有著一份小小的幸福喲


  ※ 請不要跟我要織圖~~~可以分享的我會放在格中的~~感謝~~~ ^^


女兒很喜歡我自己包的水餃
餡多又好吃,清淡不油膩,一吃就上癮的,今天就來個水餃大餐吧

材料:
五花肉絞肉    150元
高麗菜         半顆
乾香菇         伍朵
荸薺            5個(或豆仔薯半顆)
雞蛋           一個
紅羅蔔        半條
水餃皮   2包

調料:
太白粉        一大匙
醬油          一大匙
鹽             三小匙


做法:

1.乾香菇浸軟後切細粒 .紅羅蔔切細粒 .荸薺(或豆仔薯)切碎(也可不加的)

2.高麗菜半顆,切成大塊,用滾燙的水川燙一下,再用冷水沖冷,再把水分擠乾,切成碎碎的放鍋子中.

 3.絞肉我會選用較瘦的五花肉,絞肉中加雞蛋,太白粉再加鹽約三小匙跟一大匙醬油拌均,再把絞肉、高麗菜跟(做法1)充分攪伴均勻.要攪到肉有點黏性就可以包水餃了.

   (怕膽固醇太高可以把蛋黃拿掉,現在我都是用二個蛋白,蛋黃就不用了)


4.水滾了後把水餃放入煮,等水餃浮在水面時就可把水餃撈起......可以開始吃水餃了

PS:調料可以自己酌量加減
  水餃沒煮完放入冷凍庫中,肚子餓了就是最好的快速食品了

這可是營養又好吃喔

========================================

水餃的餡沒包完時可以做珍珠丸子

把糯米浸水約45分鐘.瀝乾,(糯米自己酌量,看剩多少餡)

水餃餡做成小圓球,放在糯米上滾一滾,外圈沾滿糯米

沾滿糯米的圓球放入盤子中,再放入電鍋蒸熟

這又是不一樣的美食了

===========================================

內餡的料可以依自己喜愛加減,因每個人愛的口味不一樣,這是我家愛吃的口味啦

現也常包水餃當飯吃,懶得煮飯菜時很方便的

尤其是小孩子有時不愛吃飯,包一些水餃也不錯喔

水餃



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編織平凡中的美,

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留言列表 (48)

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  • Niota
  • 果然自己做的比較實在啦,好漂亮的色澤喔
    老闆,水餃20顆,外加酸辣湯一碗
  • 晚餐時間到了
    來一起吃吧
    酸辣湯配水餃
    正點啦

    威威 於 2010/03/02 17:59 回覆

  • anipp
  • 威威ㄉ手藝真是不用多說啦~
    妳女兒一定被妳這好手藝養ㄉ白抛抛又綿綿ㄉ
    威威一定只在旁邊看女兒们吃....
    真是用心ㄉ好媽咪~
    ^o^b
  • PP說對了
    女兒的嘴都養刁了
    不過啊
    看著女兒吃的津津有味
    心裡都好高興的

    威威 於 2010/03/02 18:02 回覆

  • ann64071
  • 這水餃有吸引我耶........................

    顏色好漂亮ㄛ,看起來又飽滿多汁。

    我又肚餓了~唉,這樣怎麼變模特兒身材呢!!!

    XDD
  • 這個麻....不是模特兒身材就這麼吸引人
    那如果變成模特兒身材的話可不得了啦

    呵~~~~吃晚餐了
    一起來吃水餃喔
    ^0^

    威威 於 2010/03/02 18:09 回覆

  • suwarren
  • 和小朋友一起做也不錯
    想吃什麼就包什麼....
  • 跟小朋友一起包水餃很好喔
    增進感情又學會包
    水餃變化可很大
    很多東西都可以拿來當餡的

    威威 於 2010/03/02 18:12 回覆

  • stonefish
  • 我也喜歡自己包水餃
    看起來好好吃喔
  • 方便又好吃的
    自己做來吃吧

    威威 於 2010/03/02 18:14 回覆

  • moriposamomo
  • 自己包的,果真看起來特別好吃,肚子都餓了起來。
  • 一起來吃水餃當晚餐吧
    好吃又營養的
    ^^

    威威 於 2010/03/02 18:29 回覆

  • fandywu
  • 水餃看起來好飽滿喔!
    fandy是水餃控,看了都要流口水了~~~
    因為fandy愛吃水餃,有空也愛自己包水餃喔!
    有機會再來試試妳的水餃配料!^^
  • 自己包的好吃啦
    外面買的20個我家三個女生都吃不完
    自己包的一人可以吃上十幾個耶
    還是自己做比較合口味

    威威 於 2010/03/02 18:31 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:乾香菇好重本唷
    但是香氣一定更棒
    私房菜就是有這種好處^///^-b
  • 呵~~~~加乾香菇味道會更好喔
    喜歡香菇的香氣啦

    自己做的就是不一樣

    威威 於 2010/03/02 18:33 回覆

  • limn3143
  • 自己做的 有錢也買不到
    讓人流口水
  • 你也可自己做
    不難做的
    一起來嚐嚐吧

    威威 於 2010/03/03 19:50 回覆

  • mey572030
  • 自己包的水餃,看起來好吃ㄋㄟ!
    我家也常包水餃,我女兒說怎麼根高麗菜包一樣的味道呢?哈哈!
  • 包子我就不愛吃
    可自己做的水餃就可口了
    可以試試我的餡料做看看

    威威 於 2010/03/03 19:53 回覆

  • .永承.

  • 我超愛吃水餃了!!
    一次可以吃上25粒唷
    不過...吃完後的結果....就是肚子撐著了....

    您可上網賣水餃啊~
    我曾經自己有想過....但........我不會包水餃.......

  • 我也想過耶
    可不知從那開始
    也不知要賣多少錢才好
    所以還是自己吃就好

    威威 於 2010/03/03 19:55 回覆

  • BillyLo
  • 我不知道有沒有福份 吃你的水餃
  • 也行啊
    不過運費你出吧
    冷凍的運費比較貴說

    威威 於 2010/03/03 19:57 回覆

  • BillyLo
  • 冷凍費我當然出
    但是妳會在水餃裡
    包幾兩的金元寶
  • 大哥啊
    等我中了樂透的頭獎時
    一定在裡面包上金元寶送大家
    ........
    來去做夢好了

    威威 於 2010/03/04 16:49 回覆

  • noir5888
  • 我也愛吃自己包的水餃
    但是每次吃的時候就會過量
    準備又有點費時
    真傷腦筋呀!
  • 準備是有點點麻煩
    但要有好吃的東西入肚是必要的
    這樣說來還是花錢請人做比較快了
    ^^

    威威 於 2010/03/04 16:51 回覆

  • mayjune
  • 蝦仁.韭黃.豬肉餡的水餃
    我每次都包200個左右
    大約花了我5小時的工
    成本也要900新台幣
    算算每顆不含工資單價約4.5元
    但我總是包得手指抽筋
    腰酸背痛得要命
    我家三個男生加我一餐要下65顆水餃
    所以吃3次就沒了
    他們爺三個拍馬屁的說
    媽媽包的水餃最好吃
    妳下次再多包一些
    我儘管沒好氣的說
    累死人了以後買別人做的
    但是我心裡卻很得意
    因為我也覺得自己包的最好吃
  • 呵~~~~~好媽媽真的是辛苦的
    妳的料真豐富啊
    可我家不能吃蝦子,不愛韭菜
    只愛這個口味
    成本也還好200多元
    花上我二個多小時就就好久了說
    還是你厲害啦
    好佳在我家都是女生
    一次最多下個你家的一半
    包個一次可以吃好久呢

    媽媽包的這樣好吃當然要拍馬屁囉
    媽媽包的最美味啦
    自己包的才對味咩
    ^^

    威威 於 2010/03/06 20:16 回覆

  • BillyLo
  • 再怎麼晚 也要來妳的窩走走 再去睡覺
  • 謝謝啦,這麼常來窩家
    再辛苦,也不要太晚睡喔
    要顧工作,也要顧身體健康

    威威 於 2010/03/06 20:20 回覆

  • TiNg66
  • 自己包的料多實在

    光看就覺得好吃...哈哈

  • 來吧~~~

    一起動手作

    呵呵~~

    威威 於 2010/03/06 20:20 回覆

  • yoyo
  • 看起來 很好吃呢~
  • 好吃喔

    細金耶

    威威 於 2010/03/06 20:21 回覆

  • BillyLo
  • 妳是在上什麼課
  • 編織課
    還要上好久呢

    威威 於 2010/03/07 13:33 回覆

  • BillyLo
  • 喔 那種課我是不可能有興趣的
  • 這個你是不會有興趣的啦

    威威 於 2010/03/08 18:50 回覆

  • BillyLo
  • 妳阿母 最近如何 還好吧
  • 目前還算穩定
    希望可以保持著

    威威 於 2010/03/09 18:00 回覆

  • annie7872
  • 如果瘦肉多些..拌上香油或胡麻油
    就是安妮的口味啦~~哈
  • 內餡是可以隨自己喜好改的
    自己包的才對味
    ^^

    威威 於 2010/03/09 18:02 回覆

  • castleyen
  • 以前我有個朋友長居北歐地
    她回台灣老家就一定要買些包餃子的材料或調味品
    帶去當地~自己在家包給室友或男友吃
    說還是親手做的家鄉味好呀
  • 長居國外,能吃到有家鄉味的食物最美味了
    走再遠還是家的味道好
    好東西要跟朋友一起分享才美味
    ^^

    威威 於 2010/03/10 20:09 回覆

  • lainusloo
  • 威威~近來好嗎?
    鳳想妳~(抱一個)

    水餃看上去好Q的樣子~自家做的肯定必外面的大粒~
    哇~(好想去打包來滿足一下)
    威威也喜歡辣嗎?
    鳳超愛辣的^^b
  • 鳯~~~~~抱一個

    呵~~~~我一點辣也不敢吃耶
    以前跟朋友交往時,以為小辣不會很辣,點了一碗牛肉麵
    結果~~~~~~~~嗚~~~~~~
    辣到不敢吃
    還因此被笑了好久好久
    人家那知小辣也那麼辣啦

    威威 於 2010/03/11 11:42 回覆

  • BillyLo
  • 新文章的照片 說說妳的看法 不同的拍法
  • 去看了
    不同的拍法有不同的震撼效果
    越來越精進喔

    威威 於 2010/03/11 11:38 回覆

  • BillyLo
  • 是拍到有點瘋了 我一次拍一千八百多張 連續好幾天
    拍到已經有點不知道 自己在拍什麼
  • 呃~~~~這麼多照片
    光整理就要好久
    你加油了

    威威 於 2010/03/12 17:52 回覆

  • roseku2008
  • 玫瑰也愛吃水餃~~~不過怕它熱量高

    所以很節制的吃~~很珍惜的小口小口吃~~



  • 可以自己包
    用低卡的做餡料
    豬肉用瘦肉,蛋黃去掉不用
    這樣會健康又營養的

    威威 於 2010/03/12 17:54 回覆

  • 如雲
  • 喵嗚

    人家也想要吃XD
  • 乖~~~~
    來我們一起吃........啊..吃不到喔
    那那~~~~我幫妳吃好了
    ^^

    威威 於 2010/03/12 22:48 回覆

  • 如雲
  • 嗚嗚嗚

    被你吃光了
    人家餓餓
    (流口水+淚水)
    ↑這樣分的清哪個是口水哪個是淚水嗎orz...
  • 淚水+ 口水~~~~~
    不知是什滋味厚

    呵~~~~~餓餓
    來吃水餃吧
    已經吃半個月了不知膩了沒

    威威 於 2010/03/15 13:35 回覆

  • dreamalula
  • 我不會包水餃ㄟ~
    威媽寫得好像很簡單~~
    那個粘性~我不懂ㄟ>_<
    對我來說,會煮家常菜應該算不錯了... 呵呵
    還好,我少女時我媽總是要我學煮飯,那時總是覺得阿母好煩哦!以後結婚後再學就好了呀!現在想想真感謝媽媽^^,因為婆婆他們吃的都很簡單說,結婚3年我還是不喜歡婆婆煮的~~
  • 那個粘性喔,要實際做了才知
    程媽可以學起來
    以後包給子孩吃
    可以把營養一次給足
    裡面的餡料是可以依自己喜好改變的

    還沒出嫁有媽疼的孩子最幸福了
    當然還是自己媽媽煮的好吃
    但也要學著適應夫家的飲食了
    ^^

    威威 於 2010/03/15 13:39 回覆

  • clampab2468
  • 您好..平安..
    提起水餃..我國中畢業後..在住校時才開始吃...
    因為我住鄉下..客家莊..農業社會..媽咪也不會包..
    媽咪只會包粄粽..年糕..包子..
    您包的水餃一定很好吃..您女兒真有口福...
    祝安好..
  • 說起水餃啊
    我也是鄉下長大的孩子,父母是不吃水餃的,因為有吃不飽的感覺.
    在結婚後夫家是外省人,常吃水餃,孩子三二歲時煮水餃比較方便,才開始對水餃有興趣,包了好幾種口味,就這個小孩最捧場,所以後來只包這個口味了

    客家口味的板條我覺得很好吃耶
    ^^

    威威 於 2010/03/15 13:44 回覆

  • baibaile
  • 好好吃喔~~
    我也要來一份
    老闆多少錢呀!!
  • 好的
    來一份
    免費供應
    ^^

    威威 於 2010/03/15 13:45 回覆

  • BillyLo
  • 水餃宴 好像已經吃兩三個月了
    有新口味嗎
  • 那有那麼久~~~~~~
    才半個月啦
    您再吃幾天厚
    ^^

    威威 於 2010/03/15 13:46 回覆

  • lsc649
  • 自己包的餃子最好吃我也常包呢
    我包的是韭菜的..菜又是自家種的喔
  • 真好
    自己種的菜最好了
    水餃包好放冷凍
    有時沒空煮飯菜很好用的

    威威 於 2010/03/15 13:47 回覆

  • mey572030
  • 我偶而也包水餃,最近家裡發生好多事,沒時間弄吃的,等情況穩一點我也要包水餃,吃水餃真的很方便,韭菜季節也快到了,韭菜水餃好吃耶!
  • 小胡姐跟小胡妹都好了吧
    孩子是父母最放心不下的

    以前我小孩在北部讀書,我會包一些水餃冷凍寄出,讓她吃到媽媽的味道,安慰一下小小的胃.
    可我家都不愛吃韭菜,只吃這個口味耶

    祝福小胡媽一家都平安

    威威 於 2010/03/15 13:52 回覆

  • clampab2468
  • 您好..平安..
    您和小胡媽一樣..很熱心.愛心^^
    包水 餃.吃水餃..吃的闔家..
    全家福會永遠健康快樂啦^^
  • 我跟小胡媽都是孩子的媽
    都希望所有人都能平安渡日
    很微小的願望
    ^^

    威威 於 2010/03/15 21:34 回覆

  • castleyen
  • 好可愛的水果編墊呢!!
  • 這個杯墊是可做毛線抺布的環保線鉤的
    杯墊用到不想用了拿來洗東西
    ^^

    威威 於 2010/03/16 18:01 回覆

  • BillyLo
  • 四點多了 來看妳 再睡覺
  • 你還真快變成超人了
    每天都這麼晚睡

    威威 於 2010/03/16 18:02 回覆

  • BillyLo
  • 除了晚睡 白天也沒有休息 一切正常
  • 因為忙讓自己有活力
    多補充食物是必要的喔

    威威 於 2010/03/17 22:23 回覆

  • BillyLo
  • 因為忙 才能忘記一些事
  • 忙對現在的你超好

    威威 於 2010/03/18 15:27 回覆

  • BillyLo
  • 對阿 才能忽略一些事 否則 唉
  • 唉~~~人生事本就非能預料
    該怎麼做就去做吧

    威威 於 2010/03/19 12:14 回覆

  • 佶也
  • 前幾天
    佶也有
    吃水餃
    ^_^
  • 偶而換個口味吃也很好

    威威 於 2010/03/19 20:37 回覆

  • peton
  • 自己包的水餃既健康又好吃
    我媽也常常手包,我超愛的啦
    尤其是長期在外工作後,吃到外賣的不好吃水餃後時,
    特別想念媽媽味水餃阿^^~
  • 可以跟媽媽撒嬌一下
    請她包好以後冷凍寄給你吃
    我女兒住台北,偶而會寄給她
    可現在住的地方不能煮東西
    只好想想就好

    還是自己包的好
    外面買的我也不愛吃呢

    威威 於 2010/03/19 20:40 回覆

  • 如雲
  • 喵嗚

    那你要做新的東西吃嗎XD
  • 我正在想
    接下來要吃什呢
    咩~~~~

    威威 於 2010/03/21 12:52 回覆

  • BillyLo
  • 今天已經發呆一天了
  • 真害~~~
    我已經呆了好幾天了

    威威 於 2010/03/21 12:52 回覆

  • BillyLo
  • 今天我已經PO三篇文章
  • 佩服啊
    今天來擠一篇出來好了
    ^^

    威威 於 2010/03/22 11:22 回覆

  • 。天天。
  • 天天也要吃!!!!
    牛肉麵跟你換..................
  • OK
    來交換吃
    你的牛肉麵有媽媽的味道在一定好吃的

    威威 於 2010/03/27 14:24 回覆

  • 小林
  • 自己包的水餃吃不膩
    加上紅羅蔔 很有營養
  • 三不五時自己包個水餃吃
    多包些放冷凍庫再慢慢享用
    懶得煮飯時是個美食呢

    威威 於 2012/05/07 21:33 回覆